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首批山西省十佳餐饮服务师座谈会圆满结束

时间:2020-09-06 18:47编辑:admin

 

秋高气爽,天高云淡。9月4日上午,“首批山西省十佳餐饮服务师座谈会”在山西饭店晋贤楼夏禹厅举办,来自全省酒店与餐饮服务单位的10位注册中国餐饮服务大师、名师统一着装,精神饱满,飒爽英姿,她们在座谈会上的发言深情并茂,感人至深。

出席座谈会的领导有:中国烹饪协会副会长、山西省烹饪餐饮饭店行业协会会长冯守瑞;山西省财贸轻纺烟草工会常务副主席王利刚;山西省市场监督管理局餐饮管理处处长赵宁;山西省文化和旅游厅市场管理处处长金璋;山西工人报社党委书记、社长王东明;山西工人报舆论监督部副主任秦岭;山西日报记者闫杰。

 

中国烹饪协会副会长、山西省烹饪餐饮饭店行业协会会长冯守瑞说:我省从事餐饮服务工作的员工约60多万人,他们早早上班,晚晚回家,没有节假日,照顾不好家庭孩子,但她们为消费者提供了不同层次的服务。近年来, 党和政府关爱一线技术工人,出台了提高待遇的政策文件,省烹协从参加历届大赛的餐饮服务技能人才;省政府相关部门表彰记功的优秀人物;注册中国餐饮服务名师大师;专业工龄15年以上的餐饮服务师中评选出10位“高精尖”人才。14位入围者的抖音视频,展示了餐饮服务师的文化知识,礼仪修养、专业技能,沟通能力,同时体现了餐饮服务师一份职业坚守的不易。行业协会与媒体要关爱宣传餐饮服务队伍的优秀人才,让餐饮服务员工有“获得感,自豪感 ,荣誉感”,让全社会对餐饮服务多一份理解、多一份认可。

 

山西省财贸轻纺烟草工会常务副主席王利刚致词说:祝贺各位名师大师荣获首批山西省十佳餐饮服务师,希望各位名师大师做好爱的传递,做好服务的创新者,不断丰富专业知识,做好山西餐饮服务领军人物。

 

山西省市场监督管理局餐饮管理处处长赵宁致词说:看完视频真的很震撼,省烹协举办本次座谈会意义感很强,我是一个对文化有浓郁兴趣的人,餐饮服务师对我们饮食文化的传播起到至关重要的角色,因此你们对餐饮服务师这个称号当之无愧。

 

山西省文化和旅游厅市场管理处处长金璋说:各位餐饮服务大师名师你们是餐饮业的种子,服务业的人才,我们必须保护好人才,希望今后我们多多沟通,多多交流,向大家多多学习。

 

山西工人报社党委书记、社长王东明说:咱们山西工人报一直关注一线工人,通过这次深入了解,切实体会到餐饮服务人员的职业素养高,专业知识强,我们山西工人报会为餐饮师专门做一期栏目,更多更深更全面了解餐饮服务,成为更值得尊重的职业。

 

山西日报记者闫杰说:看了咱们的视频觉得餐饮服务员真的很不容易,你们标准的服务动作称为餐饮服务师当之无愧。

 

山西工人报舆论监督部副主任秦岭说:通过今天了座谈会明白餐饮服务师中的“师”是老师的意思,代表全方面的意思,她们自身职业技能,自身素养要求更高,我们山西工人报会走进基层与服务师们零距离接触。

 

十佳餐饮服务师获奖感言

 

 

王文英-餐饮服务高级技师

太原慈善职业技术学校校长助理

服务不仅是一种理念,更是一种真诚。我们要通过服务传递社会的正能量,弘扬中华民族的传统美德。

 

王晓英-餐饮服务高级技师

大同东兴鼎昊副总裁兼首席讲师

从一开始的简单工作到如今餐饮服务大师,苦中有乐,今天的“十佳”殊荣,是鼓励,更是鞭策,我要通过自己的工作帮助更多的年轻人,让全社会尊重餐饮服务工作。

 

刘丽滇-茶艺技师

大唐百芳园总经理

一直在学习,一直在路上。今天的荣誉是对昨天的肯定,是让我更加努力奋进的动力。厉行节约,从我做起,从点点滴滴做起,弘扬正能量,我责无旁贷。

 

悦玉玲-餐饮服务高级技师

百姓渔村人力资源总监

服务更需要时间去积累,用行动去锻造。我们有责任、有义务把经验传承下去,用实际行动把“服务”进行到底。

 

贾永爱-餐饮服务高级技师

山西饭店餐饮部副经理

360行,行行出状元。对服务工作的精益求精,是我奋力前行的动力。我要把自己对职业的热爱传承给年轻人,用实际行动做“厉行节约,文明餐桌”的践行者。

 

李昆-中式面点技师

山西会馆服务总监

餐饮服务不仅需要技能,还要了解菜品的历史。我们要在服务中让每一位食客了解山西美食的历史,做好山西美食文化的传承者。

 

田志芳-餐饮服务高级技师

山西如初餐饮总经理

习近平总书记强调“坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯”,我们作为餐饮行业一线职工,不仅要把总书记的讲话落在实处,还要与顾客共同创造文明餐桌。

 

武美艺-茶艺师高级技能

晋祠国宾馆餐饮部副经理

从大学毕业进入服务业至今,我把整个青春都奉献给了这个行业,对于我来说是一种荣耀。今后我会把这份荣耀转化成动力,为“厉行节约、文明餐桌”塑造最美形象。

 

张丁月- 餐饮服务技师

山西丽华大酒店服务保障部经理

从2005年开始,我就在餐饮服务业工作,之所以能取得今天的成绩,不仅需要个人的努力,更离不开省烹协和企业的支持和培养。

 

武彦-餐饮服务技师

山西饭店餐饮部副经理

从业15年,从不懂到精通,离不开老师和前辈的支持。视客人为亲人,用服务感动亲人,这是我今后的工作方向。

 

首批山西省十佳餐饮服务师合影

王文英 太原慈善职业技术学校校长助理

王晓英 大同东兴鼎昊副总裁兼首席讲师

刘丽滇 大唐百芳园总经理

悦玉玲 百姓渔村人力资源总监

贾永爱 山西饭店餐饮部副经理

李  昆 山西会馆服务总监

田志芳 山西如初餐饮总经理

武美艺 晋祠国宾馆餐饮部副经理

张丁月 山西丽华大酒店服务保障部经理

武  彦 山西饭店餐饮部副经理